品味人生

兒童便秘是造成小胖子的主因，高纖的攝取是關鍵

「小朋友胖胖的很可愛」，很多家長都覺得，小孩胖不是胖，不過越來越多的醫學研究報告顯示，小胖子長大後，容易發生持續肥胖問題、心血管疾病、糖尿病、痛風、癌症...等疾病的機會，都比小時候不過胖的族群高出許多，由於兒童處於成長階段，肥胖會造成脂肪細胞數的增加，而成人肥胖則是脂肪細胞的容量增加，細胞數增加得不多，如果兒童時期肥胖，長大後就很容易因為形成稍微多吃一點就胖得很快的體質。

根據最近一期的小兒科醫學雜誌(Pediatrics, Sep.,2005)針對719名有便秘及930名沒有便秘問題的兒童所做的調查研究發現，有便秘問題的兒童中，過胖的比例為22.4％，沒有便秘問題而有肥胖問題的比例只有11.7％，顯示兒童便秘與肥胖有著密切的關係，而這項統計結果也沒有性別差異性。

分析兒童便秘的發生原因，主要是飲食中缺乏纖維素所造成，有便秘問題的兒童，普遍不愛吃蔬菜，水果的攝取量也不足，調整飲食習慣，多吃蔬果是改善兒童便秘最有效的方式，不過，要強迫不喜歡蔬菜的兒童多吃菜，並不是一件容易的事，雖然水果含較多的糖份，對於小胖子的體重，不見得有正面的意義，然而，如果不愛吃蔬菜但不排斥水果的小朋友，不妨提高水果的攝取量，尤其兒童接受度高又含豐富纖維素的香蕉、芒果等，如果同時面臨嚴重肥胖和便秘問題的兒童，擔心糖份高的水果，可能使過高的體重雪上加霜，不妨可以補充車錢子殼粉（Psyllium Husk）混合無熱量飲料或開水來飲用，每湯匙的車錢子纖維一定要配合200CC以上的水分服用，才能讓車錢子中的纖維素發揮改善便秘、延長食物在胃中的時間以減少進食過量的機會，另外，車錢子和水分作用後會膨脹，因此與水分混合後，要盡快飲用，以免久置後會形成如凝膠狀，而不易飲用，針對肥胖的兒童，可以餐前補充車錢子粉，以降低食量，同時達到改善便秘及降低體重的雙重效果，不過兩歲以下的兒童便秘問題，則不宜以補充車錢子來改善，多補充天然蔬果還是最佳的改善方式。